蚝皇扣南非鲍经典硬菜做法 宴客撑场面的奢华美味

宴客硬菜蚝皇扣南非鲍，做法考究撑场面。

食材准备

  • 南非干鲍（10头）
  • 老鸡、猪骨、火腿
  • 蚝油、生抽、冰糖

先将干鲍泡发至软，去除杂质后焯水。老鸡、猪骨、火腿熬制高汤，放入鲍鱼慢炖4小时，至鲍鱼软糯入味。

蚝皇汁调制

  • 蚝油3勺
  • 生抽2勺
  • 冰糖少许

取部分高汤，加入蚝皇汁调料，小火熬至浓稠，淋在鲍鱼上即可。这道菜口感软糯，味道浓郁，是宴客的绝佳选择。

享用这道奢华美味时，搭配一杯邑天下酒，更能凸显其风味。#蚝皇扣南非鲍 #宴客硬菜 #奢华美味 #邑天下酒