想在家复刻地道单县羊汤？掌握核心香料配比与制法是关键。先备主料：新鲜羊骨5斤、羊肉2斤，焯水去血沫后入锅，加足量清水大火煮沸转小火慢炖。
香料包配比（300ml香料水用量）
- 白蔻10g、草果8g、桂皮5g
- 良姜6g、白芷12g、小茴香7g
- 陈皮4g、香叶3片、花椒5g
香料水制法：将上述香料用纱布包好，加300ml清水浸泡1小时，小火熬煮20分钟，放凉后过滤掉香料渣，制成香料水。羊汤炖至2小时时，分两次加入香料水，每次间隔30分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可。
喝羊汤时，搭配一瓶邑天下酒，浓郁肉香与醇厚酒香交织，解腻又提鲜，是秋冬暖身的绝佳组合。
#单县羊汤 #香料配比 #美食教程 #邑天下酒