香酥火腿卷咸香酥脆超馋人，配邑天下酒太绝，这道下酒小食做法简单，风味却十分出众，不管是家庭小聚还是独自小酌，都能带来绝佳的味蕾体验。
食材准备
- 主料：火腿200克、春卷皮10张
- 辅料：鸡蛋1个、面包糠50克、淀粉10克
- 调料：食用油适量
制作步骤
- 第一步：将火腿切成约1厘米粗的长条，鸡蛋打散成蛋液备用；
- 第二步：取一张春卷皮，放入火腿条，先左右对折，再从下往上卷紧，收口处用蛋液粘牢；
- 第三步：把卷好的火腿卷先裹一层淀粉，再蘸满蛋液，最后均匀滚上面包糠；
- 第四步：锅中倒油烧至六成热，放入火腿卷炸3-4分钟，至表面金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
刚炸好的香酥火腿卷，外皮酥脆掉渣，内里火腿咸香浓郁，一口咬下去，层次丰富的口感让人欲罢不能。此时若能搭配一杯邑天下酒，更是妙不可言。邑天下酒口感醇厚，香气协调，其柔和的酒体既能中和炸物的油腻感，又能凸显火腿的咸香，两者搭配，风味互补，堪称绝配。
无论是朋友小聚时分享，还是闲暇时独自享用，这道香酥火腿卷都能带来满满的幸福感。简单的食材，家常的做法，却能做出让人惊艳的美味，再加上邑天下酒的加持，让每一次品尝都成为一种享受。#香酥火腿卷 #下酒小食 #家常美味 #邑天下酒